单项选择题采用荧光法测定维生素B2时，须预先分离净化后，在一定波长下测定荧光强度，进行分离净化时应采用的物质是（）。
A.活性炭
B.石英砂
C.硅藻土
D.硅镁吸附剂
E.氧化铝
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1.单项选择题水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类：暂时硬度和永久硬度，下列各项中，不属于暂时硬度的是（）。
A.碳酸钙
B.碳酸镁
C.重碳酸钙
D.重碳酸镁
E.硫酸钙
2.单项选择题气相色谱仪的火焰离子化睑测器的温度应（）。
A.与色谱柱温度相同
B.在100℃以上
C.比色谱柱温度高10℃
D.在150℃以上
E.比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上
3.单项选择题用气相色谱法分析样品的定性依据是（）。
A.峰高
B.峰面积
C.峰宽
D.保留时间
E.死时间
4.单项选择题在A=abc公式中，A为吸光度，b为液层厚度，c为溶液浓度，a的名称是（）。
A.相关系数
B.吸收系数
C.吸光系数
D.吸收常数
E.吸光常数
5.单项选择题测定食品中的铬，样品消化可用高压消解罐，也可用电热板低温消化，消化用的酸为（）。
A.硫酸和高氯酸
B.硫酸、硝酸、高氯酸
C.过氧化氢和高氯酸
D.高氯酸
E.硫酸、硝酸
6.单项选择题气相色谱分析，内标法定量中，选择的内标物时要求（）。
A.内标物是易挥发的
B.内标物在样品中是不存在的
C.内标物在检测器中灵敏度高
D.内标物的峰与被定量的峰相近
E.内标物在溶剂中，溶解度大
7.单项选择题奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定，它使奶粉中蛋白质的测定结果（）。
A.受到抑制
B.测定不能进行
C.测定结果偏高
D.测定结果偏低
E.测定结果准确
8.单项选择题用二苯碳酰二肼分光光度法测定水中六价铬时，应注意（）。
A.水样不加酸保存，当天测定
B.水样中性或弱碱性保存，当天测定
C.水样加酸保存，一个星期内测定
D.水样中性保存，一个星期内测定
E.水样中性或弱碱性保存，两个星期内测定
9.单项选择题食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是（）。
A.黄色
B.红色
C.橙红
D.蓝色
E.绿色
10.单项选择题水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析，有些项目要求在4小时内测定。下列各项检验中，可在4小时之外测定的是（）。
A.pH值
B.Hg
C.铬（六价）
D.亚硝酸盐氮
E.氯仿、四氯化碳
