采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是（）。

单项选择题采用酸性高锰酸钾滴定法测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是（）。

A.盐酸
B.硝酸
C.硫酸
D.磷酸
E.过氯酸

1.单项选择题气相色谱法可以同时测定苯、甲苯、二甲苯，在国标规定的方法和条件下，最先流出色谱柱的苯系物是（）。

A.甲苯
B.苯
C.邻二甲苯
D.对二甲苯
E.间二甲苯

2.单项选择题测定砷的水样，加硫酸酸化至pH＜2后，可保存的天数是（）。

A.1天
B.2天
C.3天
D.7天
E.30天

3.单项选择题尿液的排泄量受多种因素影响，为了获得较准确的检测结果，通常采用尿比重校正法，比重大于一定值的尿样应弃去不用。这里的“一定值”是（）。

A.1.010
B.1.015
C.1.020
D.1.025
E.1.030

4.单项选择题按《化妆品卫生规范》进行化妆品中汞的测定时，取样1g，消解后定容100ml，取10ml用冷原子测汞仪进行汞的测定。如果方法检测限为0.01μg，则本法的检出浓度为（）。

A.0.10μg
B.1.0μg
C.0.010μg/g
D.0.10μg/g
E.1.0μg/g

5.单项选择题需要测定锑的食具容器是（）。

A.搪瓷制食具容器
B.陶瓷制食具容器
C.不锈钢制食具容器
D.铝制食具容器
E.三聚氰胺树脂制的食具容器

6.单项选择题符合食品感官检查的光线条件是（）。

A.单色光线
B.紫外光线
C.自然光线
D.钠光线
E.荧光灯下

7.单项选择题在酸性溶液中，二价汞离子与二硫腙生成的二硫腙汞络合物的颜色为（）。

A.紫红色
B.红色
C.橙色
D.蓝绿色
E.绿色

8.单项选择题往碘化物溶液中加入氯和四氯化碳，并振荡之，产生的颜色是（）。

A.棕色
B.橙色
C.黄色
D.紫色
E.绿色

9.单项选择题进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。

A.表面十点采样
B.两层五点采样
C.三层五点采样
D.中层三点采样
E.底层三点采样

10.单项选择题在水质检验中，不是常用的络合剂或螯合剂有（）。

A.二硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC.
D.8-羟基喹啉
E.甲基异丁基甲酮