单项选择题对人体有害的微量元素是（）
A.镍、铬、锰、钒
B.铜、硒、碘、铁
C.锑、汞、铅、砷
D.钼、锌、钴、钙
E.磷、氯、硅、镁
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1.单项选择题蔊菜素属于（）
A.生物碱
B.有机含硫化合物
C.萜类
D.皂甙类
E.有机酸类
2.单项选择题与茚三酮反应呈色的是（）
A.油脂类成份
B.脂肪酸类成分
C.芳香酸成份
D.氨基酸
E.萜类
3.单项选择题大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）
A.大蒜素
B.大蒜辣素
C.蒜酶
D.大蒜新素
E.甲基蒜烯
4.单项选择题可以区别三萜皂甙和甾体皂甙的反应是（）
A.Kedde反应
B.K-K反应
C.Liebermanm-Burchard反应
D.浓H2SO4-HNO3反应
E.以上都不是
5.单项选择题胆甾醇可与（）生成难溶于水的沉淀
A.鞣质
B.多糖
C.皂甙
D.低聚糖甙
E.生物碱
6.单项选择题具有（）可与Girard试剂反应并可用于分离
A.羰基的甾体皂甙元
B.羰基的甾体皂甙
C.3-β-OH甾体皂甙元
D.2-OH的甾体皂甙
E.三萜酸的皂甙
7.单项选择题甾体皂甙元分为螺甾烷和异螺甾烷的依据是（）
A.OH位置
B.C=O位置
C.3—OH为α型还是β型
D.C25甲基构型
E.C25取代基种类
8.单项选择题五环三萜皂甙可分为三种类型的依据是（）
A.A/B环的稠合方式不同
B.糖的类型不同
C.甙元E环结构不同
D.甙元与糖连接方式不同
E.甙元上取代基不同
9.单项选择题单糖链甾体皂甙糖链连接的位置一般是（）
A.1位
B.2位
C.3位
D.4位
E.5位
10.单项选择题甾类皂甙元与浓硫酸反应后，在270—275nm产生吸收，此吸收可能是由于（）产生
A.A、B环
B.B、C环
C.D、E环
D.E、F环
E.F环
