名词解释

滚粘法：

答案：

在圆形的原料的表面均匀地滚粘上一种或几种细小的末、粒、粉、丝状的物料而形成生坯。

你可能感兴趣的试题

叠合法：

答案：

将不同性质的原料，分别加工成相同形状的小片，分数层粘贴在一起成扁平状生坯的方法。

夹入法：

答案：采用“夹刀片”的方法，切成一个个的夹刀片，然在夹刀片的中间夹上事先调制好的肉馅、虾糜或豆沙等馅料...