A.铅
B.镉
C.汞
D.砷
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A.不耐热
B.在酸性环境中易破坏
C.属于肝脏毒
D.主要污染干燥、冷藏食品
A.辐照
B.低温储存
C.常温储存
D.脱水与干燥
A.除掉虫体后继续出售
B.除掉虫体后作为再生产食品的原料
C.除掉虫体并消毒后作为生产食品的原料
D.禁止生产经营
A.防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象
B.可以多用
C.破坏维生素
D.不能用于冷冻食物
A.僵直
B.后熟
C.僵直和后熟
D.自溶
A.4.4~5.4
B.5.5~6.7
C.7.0~7.4
D.7.5~8.4
A.硝酸盐和亚硝酸盐含量增加
B.镉含量超标
C.易被肠道致病菌污染
D.保质期延长
A.2℃
B.4℃
C.6℃
D.10℃
A.叶菜类
B.根茎
C.豆类
D.瓜类
A.蛔虫卵
B.钩虫
C.姜片虫囊蚴
D.绦虫囊尾蚴
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