单项选择题

淀粉粗细度测定中，称量上层残留物时，低于（）时忽略不计。

A.0.1g
B.0.01g
C.0.2g
D.0.02g

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单项选择题

淀粉斑点测定时，在较好光线下，眼与透明板的距离保持30cm，用（）观察样品中的斑点。

A.比色计
B.显微镜
C.肉眼
D.放大镜

单项选择题

植物油过氧化值测定是采用了（）滴定法。

A.氧化还原
B.酸碱
C.配位
D.沉淀