单项选择题动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白,属于()

A.完全蛋白质
B.半完全蛋白质
C.不完全蛋白质
D.优质蛋白
E.必需氨基酸


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1.单项选择题微量元素()是维生素B12的组成成分

A.铬
B.钴
C.钼
D.铜
E.硒

2.单项选择题安全摄入范围位于()

A.EAR与AL之间
B.EAR与UL之间
C.RNI与UL之间
D.RNI与AL之间
E.EAR与RNI之间

3.单项选择题预防中老年人骨质疏松的措施,应从什么时候开始()

A.骨质疏松早期
B.更年期
C.青壮年时间
D.儿童期
E.绝经期

4.单项选择题维生素A缺乏最常见的人群是()

A.儿童
B.青壮年
C.孕妇
D.乳母
E.老年人

5.单项选择题下列哪类食物是最经济的能量来源()

A.蔬菜水果类
B.油脂类
C.畜禽类
D.粮谷类

6.单项选择题我国第一个膳食指南是哪一年制定的?()

A.1982
B.1985
C.1989
D.1993
E.1997

8.单项选择题关于营养补充剂,下面说法正确的是()

A.钠会增加中老年人罹患高血压的危险
B.钾会增加中老年人罹患高血压的危险
C.镁会增加中老年人罹患高血压的危险
D.钙会增加中老年人罹患高血压的危险

9.单项选择题不能用于强化铁的载体是()

A.玉米面
B.蛋黄酱
C.米粉
D.糖

10.单项选择题脂肪热分解后对其质量()

A.影响不大
B.没有影响
C.影响很大
D.没有直接关系

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