合成代谢是一种产能代谢。

能在完全无机的环境中生长的微生物只有进行光合作用的类群，如蓝细菌、紫硫细菌等。

发酵产品质量决定于生产设备，与生产菌种及发酵工艺无关。

人类的中枢免疫器官是淋巴结和胸腺。

对数生长期细菌的个体往往比延迟期、稳定期和衰亡期的细胞个体大。

免疫学认为的“自身物质”是胚胎期免疫细胞接触过的自身物质。

补体被激活后发挥的生物学效应不包括免疫粘附。

与温和噬菌体不同，烈性噬菌体在侵入酿酒酵母细胞后能够正常复制并完成裂解循环。

果脯和蜜饯与腌肉都能在一段时间内抑制微生物生长与繁殖，但它们抑制微生物的机理不一样。

病毒是一类特殊的生命形式，其组成成分至少含有核酸和蛋白质两类物质。