单项选择题使用手提式干粉灭火器扑灭固体物质引起的火灾,应对准()处,左右喷射。
A.火焰上面
B.火焰侧面
C.燃烧最猛烈
D.火焰根部
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1.单项选择题1克脂肪在体内可供给的能量是()
A.9kcal
B.3kcal
C.4kcal
D.5kcal
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A.800
B.1000
C.1200
D.2000
3.单项选择题以不切断为原则的推刀法为()
A.切
B.剁
C.剞
D.斩
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A.四周
B.两边
C.两面
D.上面
5.单项选择题()的油温一般在七成热以上时方可将生坯下锅炸制,并迅速翻动,使其受热均匀。
A.凉油炸
B.温油炸
C.热油炸
D.大油炸
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A.山东省
B.河北省
C.山西省
D.河南省
7.单项选择题沁州黄小米具有()、晶莹、蜡黄、松软甜香的特点。
A.圆亮
B.圆滑
C.圆润
D.圆美
8.单项选择题温油炸一般是油()时将面点生坯入油锅炸制。
A.3成热
B.4成热
C.5成热
D.8成热
9.单项选择题()是用双手指将面剂捏成碗状,俗称“捏窝”。
A.擀皮
B.摊皮
C.捏皮
D.拍皮
10.单项选择题矿物质的生理功能是()和调节生理机能。
A.供给热能
B.构成肌肉
C.构成皮肤
D.构成机体组织