多项选择题

徽菜的特点有（）。

A.就地取材，以鲜制胜
B.善用火候，火功独到
C.善于保持，原汁原味
D.娴于烧炖，浓淡相宜
E.注重天然，以食养身

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多项选择题

粤菜的经典菜有（）。

A.菊花龙虎凤
B.白云猪手
C.太爷鸡
D.龙井虾仁
E.西湖醋鱼

多项选择题

江苏菜的特点有（）。

A.用料广泛，以水产为主
B.刀工精细
C.烹调方法多样
D.夏秋偏重清淡
E.菜品风格雅丽，形质均美