单项选择题

下列厨房的位置安排应考虑的因素错误的是（）。

A.进货验收
B.库存发货
C.加工切配
D.采购入口

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单项选择题

厨房的整体环境设计是根据（）从而提出综合的设计布局方案。

A.厨房的生产规模
B.厨房的配备
C.厨房的生产功能
D.厨房的建筑格局和规模

单项选择题

分间式布局是将（）等功能分别布局于各自独立的区域。

A.面点制作
B.菜点烹调
C.菜品加热
D.冷藏设备