判断题

维生素D是人体内唯一一种不经口摄取而能获得的营养素。

答案：正确

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“水晶馒头”上馅的方法是包馅法中的捏边类。

答案：错误

菜肴“烧二冬”、“冬笋肉丝”、“爆双脆”配菜时是按不分主次的多种烹饪原料进行配制的。

答案：错误