问答题

【简答题】什么叫罐头的冷点？

答案：罐头的冷点是指杀菌后罐头的冷却终点。

你可能感兴趣的试题

焦香糖果原料熬煮时产生的焦香风味主要是通过（）和（）两种反应产生的风味物质形成的。

答案：焦糖化反应；美拉德反应

乳粉的喷雾干燥设备主要有两种，分别是（）和（）设备。

答案：压力喷雾干燥；离心喷雾干燥