单项选择题对于饮食安全,下列哪种做法是正确的?()
A.膨化食品味美可口,可以经常吃
B.夏天气温高,可多吃冷饮来降温
C.合理膳食,要多吃谷物和水果蔬菜
D.以上都是
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1.单项选择题下列哪种场所经营的食品更加安全?()
A.路边摊贩
B.无证小食店
C.正规超市
D.以上都安全
2.单项选择题上海市食品安全投诉举报实施有奖举报制度,奖励金额最高()
A.50万元
B.40万元
C.10万
D.20万
3.单项选择题吃零食最好选择在与正餐相隔()
A.0.5小时
B.0.5-1小时
C.1-1.5小时
D.1.5-2小时
4.单项选择题熟食在室温下存放不可超过()
A.2小时
B.4小时
C.8小时
D.12小时
5.单项选择题下列哪种疾病是由于缺乏维生素D而引起的?()
A.过敏症状
B.佝偻病
C.神经炎
D.贫血
6.单项选择题()食品所含热量与脂肪极高,长期食用会导致肥胖、糖尿病、冠心病等。
A.烘烤类
B.熟粉类
C.蒸煮类
D.油炸类
7.单项选择题粗粮是没经过深加工和细加工,营养成分保存得较为完整的食物,主要包括谷物类、杂豆类、(),常吃粗粮有益健康。
A.蔬菜类
B.块茎类
C.油脂类
D.以上都是
8.单项选择题四季豆中毒的潜伏期一般为2~4小时,下列哪项不是四季豆的中毒症状?()
A.恶心
B.呕吐
C.腹痛
D.口舌发麻
9.单项选择题烧开水以煮沸5分钟为佳,反复烧开的水和长时间煮沸的水含(),危害人体健康,不宜饮用。
A.山梨酸盐
B.亚硝酸盐
C.磷酸盐
D.硝酸盐
10.单项选择题豆浆必须煮透后喝,豆浆加热出现泡沫后,要再充分()10分钟才算好。
A.冷却
B.煮沸
C.加热
D.以上都不是