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制作碗粿须选用下列何种原料米（）
A.在来米
B.蓬来米
C.长糯米
D.圆糯米
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下列那一个是硷粽合法之食品添加物（）
A.硼砂
B.石棉
C.吊白块
D.磷酸盐
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单项选择题
筒仔糕属于何类米食制品（）
A.熟粉类
B.米浆型
C.一般浆团
D.饭粒型
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