单项选择题

白酒中多元醇的甜味是随醇基的（）。

A.增加而增加
B.增加而降低
C.减少而增加
D.减少而减少

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单项选择题

白酒在贮存过程中，造成主要酯类含量减少的原因是发生了（）反应。

A.水解
B.氧化
C.还原

单项选择题

高度白酒加水降度后出现混浊现象的主要成分是（）。

A.醇类
B.醛类
C.酯类
D.酚类