单项选择题下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）。
A.牛奶
B.牛肉
C.猪肉
D.鱼肉
E.鸡蛋
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题在运动前，适当补给糖，有利于运动中维持血糖水平，一般在比赛前适宜的服糖量是（）。
A.0.5g／kg体重
B.1.0g／kg体重
C.3.0g／kg体重
D.4.0g／kg体重
E.5.0g／kg体重
2.单项选择题孕期需特别考虑的维生素为（）。
A.维生素A、维生素D及维生素E
B.维生素A、维生素C及B族维生素
C.维生素C、B族维生素及维生素D
D.维生素A、维生素D及B族维生素
E.维生素C、维生素D及维生素E
3.单项选择题在对蛋进行加工烹调时，较易损失的营养素是（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.乳糖
D.矿物质
E.维生素B1
4.单项选择题鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（）。
A.1％
B.2％
C.3％
D.4％
E.5％
5.单项选择题运动时就餐时间安排比较合理的是（）。
A.进餐后30分钟开始运动
B.进餐后2个多小时开始运动
C.进餐后4小时开始运动
D.运动结束后10分钟进食
E.运动结束后20分钟进食
6.单项选择题最能影响蛋营养价值的是（）。
A.品种
B.产地
C.食用部分
D.蛋壳颜色
E.煮蒸的烹调方法
7.单项选择题前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。
A.β－硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.大豆异黄酮类
E.大豆低聚糖
8.单项选择题高原环境下进行体力劳动时，维生素的供给量应（）。
A.增加1倍
B.增加2～3倍
C.增加4～5倍
D.减少2～3倍
E.减少1～2倍
9.单项选择题妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是（）。
A.应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
B.增加脂肪的摄入量
C.自妊娠第4个月起，保证充足的能量
D.妊娠后期保持体重的正常增长
E.增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
10.单项选择题下列氨基酸属于非必需氨基酸的为（）。
A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.蛋氨酸
D.缬氨酸
E.色氨酸
