单项选择题我国唯一被立法强制进行食物强化的是（）。
A.配方奶粉
B.碘盐
C.铁强化酱油
D.维生素B强化精白面
E.维生素A强化食用油
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是（）。
A.谷类食物
B.蔬菜和水果
C.肉类等动物性食物
D.奶类和豆类
E.油脂类
2.单项选择题WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）。
A.食物强化
B.营养宣传
C.合理膳食
D.合理营养
E.营养教育
3.单项选择题全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）。
A.膳食调查
B.体格检测
C.营养缺乏病临床检查
D.营养调查
E.营养监测
4.单项选择题不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）。
A.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
B.吃清洁、不变质食物
C.吃清淡少盐膳食
D.多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉
E.常吃奶类、豆类及其制品
5.单项选择题膳食结构是指（）。
A.食物的化学组成
B.居民平均每年消费的各种食物数量的总计
C.食物内部的组织构造
D.组成膳食的食物种类
E.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
6.单项选择题合理膳食包括（）。
A.能量和营养素满足需要
B.食物多样化
C.营养素之间要保持适宜的平衡
D.应有舒适的进餐环境
E.以上都包括
7.单项选择题通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为（）。
A.营养
B.吸收
C.利用
D.合理营养
E.摄入
8.单项选择题用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）。
A.各餐用膳人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量
9.单项选择题女性青少年月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，铁的AI为mg／d（）。
A.10～15
B.15～18
C.18～25
D.30
E.35
10.单项选择题人群平均需要量即为其RDA的是（）。
A.蛋白质
B.热能
C.脂肪
D.无机盐
E.维生素
