单项选择题每克脂肪在体内转化可产生（）。
A.16.81kJ
B.4kcal
C.16.74kJ
D.36.7kJ
E.4.184kcal
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1.单项选择题具有抗氧化作用的维生素是（）。
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.叶酸
E.维生素B
2.单项选择题药物对营养状况的不良影响不包括（）。
A.干扰营养素的代谢
B.增加营养素的排泄
C.影响食欲，减少营养摄入量
D.口服避孕药可降低血甘油三酯
E.对营养素起拮抗作用
3.单项选择题必需脂肪酸的特点不包括（）。
A.是磷脂的重要组成成分
B.是合成尼克酸的前体物质
C.是合成前列腺素的前体物质
D.与胆固醇的代谢有关
E.缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤
4.单项选择题我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）。
A.40％以下
B.40％～54％
C.55％～70％
D.70％～80％
E.80％以上
5.单项选择题健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的（）。
A.10％～16％
B.20％～25％
C.10％～12％
D.20％～30％
E.50％～60％
6.单项选择题水溶性维生素摄入过多时（）。
A.可在体内大量贮存
B.可经尿液排出体外
C.极易引起中毒
D.通过胆汁缓慢排出体外
E.通过汗腺排出体外
7.单项选择题有利于非血红素铁吸收的是（）。
A.维生素C
B.钙
C.草酸
D.膳食纤维
E.铜
8.单项选择题妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为，红细胞数量增加约为，出现了血液稀释（）。
A.30％～40％，10％～15％
B.45％～50％，15％～20％
C.50％～60％，20％～25％
D.60％～70％，25％～30％
E.80％～90％，25％～30％
9.单项选择题对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg。
A.8～10
B.11～12.5
C.13～16
D.18～20
E.20～25
10.单项选择题以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸？（）
A.精氨酸
B.组氨酸
C.丝氨酸
D.胱氨酸
E.谷氨酸
