多项选择题下列哪些因素不影响基础代谢？（）
A.年龄
B.性别
C.体温
D.民族
E.内分泌激素
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1.多项选择题碳水化合物的吸收形式为单糖，其中吸收速率最快的是（）。
A.果糖
B.葡萄糖
C.甘露糖
D.核糖
E.半乳糖
2.多项选择题人体储存糖原的主要器官是（）。
A.肾脏
B.肌肉
C.心脏
D.肝脏
E.骨髓
3.多项选择题下列物质属于双糖的是（）。
A.淀粉
B.蔗糖
C.麦芽糖
D.纤维素
E.葡萄糖
4.多项选择题与慢性支气管炎发病相关的营养因素是（）。
A.蛋白质供给不足
B.碳水化合物供给不足
C.维生素A缺乏
D.维生素D缺乏
E.维生素C缺乏
5.多项选择题可使基础代谢水平升高的因素有（）。
A.禁食
B.年龄增长
C.炎热或寒冷
D.饥饿
E.精神紧张
6.多项选择题关于龋齿的膳食防治，叙述正确的是（）。
A.钙磷比例适当
B.牛乳防龋作用优于母乳
C.蔬菜、水果对牙齿有洁净作用
D.睡觉前不应吃食糖
E.常吃精白米、白面不容易致龋
7.多项选择题目前全世界胃癌发病率普遍下降，可能与哪些因素有关？（）
A.蔬菜和水果摄入量增加
B.未精制植物性食物摄入量增加
C.食盐摄入量降低
D.体力活动增强
E.动物脂肪摄入量降低
8.多项选择题适用于低蛋白饮食的是（）。
A.急性肾炎患者
B.消化性溃疡患者
C.尿毒症患者
D.糖尿病患者
E.肝功能衰竭病人
9.多项选择题对防治心血管病有良好作用的是（）。
A.镁
B.钠
C.膳食纤维
D.维生素C
E.维生素D
10.多项选择题尼克酸缺乏的典型症状有（）。
A.暗适应能力下降
B.皮肤炎
C.神经炎
D.腹泻
E.痴呆
