单项选择题高血压的诊断标准是（）。
A.收缩压≥140mmHg
B.舒张压≥140mmHg
C.收缩压≥90mmHg
D.舒张压≥90mmHg
E.收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg
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1.单项选择题心脏换瓣手术后应该避免食用的食物是（）。
A.富含维生素A
B.富含维生素C
C.富含维生素E
D.富含维生素K
E.富含维生素B
2.单项选择题一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）。
A.豆油
B.菜子油
C.中链甘油三酯
D.猪油
E.棕榈油
3.单项选择题下列食物中嘌呤含量最低的是（）。
A.菠菜
B.面包
C.牛肉
D.肉汁
E.奶酪
4.单项选择题对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为（）。
A.每日减肥0.5～1.0kg
B.每周减肥0.5～1.0kg
C.每月减肥0.5～1.0kg
D.每季度减肥0.5～1.0kg
E.每年减肥0.5～1.0kg
5.单项选择题以下几种物质中致癌性最强的是（）。
A.N－亚硝基化合物
B.黄曲霉毒素
C.多环芳烃化合物
D.杂环胺类
E.农药
6.单项选择题下列产氨最少的食物为（）。
A.鸡蛋
B.鸡肉
C.牛奶
D.猪肉
E.牛肉
7.单项选择题氰苷含量最多的是（）。
A.桃仁
B.甜杏仁
C.木薯
D.苦杏仁
E.李仁
8.单项选择题下列不属于营养教育“四有”特点的是（）。
A.有计划
B.有预见
C.有组织
D.有系统
E.有评价
9.单项选择题人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）。
A.丑化法
B.隐喻法
C.假借法
D.美化法
E.加以倾向性法
10.单项选择题下列不属于行为干预范畴的是（）。
A.案例研究
B.模拟示范
C.编制食谱
D.实际操作
E.个别指导
