单项选择题氰苷含量最多的是（）。
A.桃仁
B.甜杏仁
C.木薯
D.苦杏仁
E.李仁
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1.单项选择题下列不属于营养教育“四有”特点的是（）。
A.有计划
B.有预见
C.有组织
D.有系统
E.有评价
2.单项选择题人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”属于宣传教育技巧的哪一种（）。
A.丑化法
B.隐喻法
C.假借法
D.美化法
E.加以倾向性法
3.单项选择题下列不属于行为干预范畴的是（）。
A.案例研究
B.模拟示范
C.编制食谱
D.实际操作
E.个别指导
4.单项选择题下列不属于营养信息交流技巧的是（）。
A.说服教育技巧
B.提问技巧
C.反馈技巧
D.非语言交流技巧
E.宣传技巧
5.单项选择题原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是（）。
A.补充过量蛋白质
B.补充过量活性维生素D
C.应保持蛋白质的负氮平衡
D.多食用深色蔬菜和水果
E.补充非营养素无益处
6.单项选择题下列属于缺铁性贫血的改变为（）。
A.血清铁增加
B.贮存铁增加
C.血红蛋白降低
D.总铁结合力降低
E.红细胞游离原卟啉降低
7.单项选择题下列关于酗酒的叙述不正确的是（）。
A.口服降血糖药物的患者酗酒，可增加胰岛素分泌，增加降血糖作用，易发生低血糖
B.长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加
C.饮酒可明显加重药物对胃黏膜的刺激，导致胃黏膜损伤，引起溃疡、出血等
D.酗酒可引起机体某些营养素需要量增加，若不及时补充易导致某些营养素缺乏
E.长期酗酒可引起酒精性肝硬化
8.单项选择题下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数？（）
A.血清蛋白
B.淋巴细胞计数
C.血清铁
D.血清锌
E.年龄
9.单项选择题由于代谢障碍而引起肝豆状核变性的矿物质为（）。
A.钙
B.铜
C.铁
D.锌
E.镁
10.单项选择题浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物？（）
A.牛奶
B.肉汤
C.鸡汤
D.果汁
E.调味品
