单项选择题某工地食堂餐后一小时发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是（）。
A.肉毒杆菌食物中毒
B.沙门菌食物中毒
C.副溶血弧菌食物中毒
D.毒蕈中毒
E.亚硝酸盐食物中毒
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1.单项选择题某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，继而腹泻、洗肉水样便，腹泻后恶心呕吐，体温39.2℃，畏寒，该人可能患有（）。
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.沙门菌食物中毒
E.蜡样芽胞杆菌食物中毒
2.单项选择题下列不属于食品卫生监督性质的是？（）
A.行政性
B.强制性
C.规范性
D.很强的技术性
E.实时性
3.单项选择题下列不属于食品卫生许可范畴的是？（）
A.食品生产经营活动的许可
B.新资源食品的审批
C.保健食品的审批
D.中药类的审批
E.食品添加剂的审批
4.单项选择题下列属于食品卫生申诫罚的是（）。
A.没收违法所得
B.吊销卫生许可证
C.责令停止生产经营和使用
D.罚款
E.警告，责令改正
5.单项选择题地方卫生法规和卫生标准，适用于对下列哪项作出评价？（）
A.无国标产品
B.意外污染食品
C.食物中毒样品
D.委托检验样品
E.监测和检验实验室的出证资格
6.单项选择题食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么相结合的措施或手段，两者主体享有不同的权利、承担不同的义务（）。
A.强制管理
B.自身管理
C.卫生处罚
D.卫生管理
E.卫生监管
7.单项选择题哪种保健功能卫生部不受理和批准？（）
A.抗疲劳
B.辅助抑制肿瘤，防癌
C.减肥
D.调节血脂
E.以上都不对
8.单项选择题根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）。
A.1～2倍
B.1／3～1／2倍
C.10倍以下
D.1／2～1倍
E.2～3倍
9.单项选择题食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）。
A.砷
B.菌落总数
C.致病菌
D.大肠菌群
E.钾
10.单项选择题为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指（）。
A.国家标准化
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准
E.职业标准
