单项选择题高钾膳食适用于低钾血症患者，膳食中一日钾供给量为（）。
A.4g以上
B.3g
C.2g
D.1.5g
E.1g
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1.单项选择题以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源？（）
A.食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B.食品在进入人体后通过代谢产生
C.食品本身含有的天然成分
D.食物受污染产生或含有致癌物
E.食品在加工烹调过程中产生
2.单项选择题正氮平衡一般出现在创伤患者术后（）。
A.第4～6天
B.第5～8天
C.第8～14天
D.第10～14天
E.第12～16天
3.单项选择题最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为（）。
A.海带
B.菠菜
C.紫菜
D.碘盐
E.海参
4.单项选择题胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）。
A.优质蛋白
B.饱和脂肪酸
C.碳水化合物
D.胆固醇
E.乙醇
5.单项选择题肥胖者不用限制的物质为（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.饱和脂肪酸
D.乙醇
E.膳食纤维
6.单项选择题肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）。
A.30％～40％
B.40％～55％
C.50％～65％
D.60％～75％
E.75％以上
7.单项选择题出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为（）。
A.甲状腺分泌甲状腺激素过少
B.甲状腺分泌甲状腺激素过多
C.甲状腺分泌促甲状腺激素过少
D.甲状腺分泌促甲状腺激素过多
E.甲状腺分泌促甲状腺激素释放激素过少
8.单项选择题高碘膳食适用于下列哪种疾病？（）
A.甲状腺功能亢进
B.甲状腺功能减退
C.冠心病
D.糖尿病
E.侏儒症
9.单项选择题低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制（）。
A.300mg以下
B.500mg以下
C.800mg以下
D.1000mg以下
E.1200mg以下
10.单项选择题胆固醇血症患者应选择的膳食种类（）。
A.高蛋白膳食
B.低蛋白膳食
C.高热能膳食
D.少盐膳食
E.低胆固醇膳食
