单项选择题

餐饮实物产品质量通常包括客用物品质量、服务用品质量和（）。

A.加工烹调质量
B.协调沟通质量
C.操作表演质量
D.菜点酒水质量

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单项选择题

可用于小型会议、西餐宴会及大型自助餐食台的西餐宴会台形是（）。

A.教室形
B.“U”字形
C.长方台形
D.“口”字形

单项选择题

中餐宴会摆台时，三杯从左至右依次是（）。

A.水杯、葡萄酒杯、烈酒杯
B.水杯、烈酒杯、葡萄酒杯
C.葡萄酒杯、烈酒杯、水杯
D.烈酒杯、葡萄酒杯、水杯