最新试题
下列哪种方法是检验起酥油是否适合制作糕点的最佳方法()
题型:单项选择题
下列哪个步骤是在戚风蛋糕焙烤前要完成的()
题型:单项选择题
下列哪个选项是戚风蛋糕焙烤前的准备步骤()
题型:单项选择题
下面哪个选项是戚风蛋糕成熟的标志()
题型:单项选择题
下面哪个操作可以帮助改善蛋糕的脱模效果()
题型:单项选择题
在挤制灌模蛋糕面糊时,下面哪个方法可以更好地消除模具内的空气()
题型:单项选择题
在制作卷筒蛋糕时,下面哪个步骤可以增加蛋糕的松软度()
题型:单项选择题
关于戚风蛋糕坯的生坯成型工艺方法,下列选项中描述错误的是()
题型:单项选择题
在使用电动搅拌器进行蛋糕面糊搅拌时,下面哪个选项是需要注意的事项()
题型:单项选择题
在挤制灌模蛋糕面糊时,下面哪个尺寸的模具更适合制作小蛋糕()
题型:单项选择题