单项选择题

使用余法加工的原料形状都是（）。

A.片形的
B.小型的
C.整料
D.丝状的

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单项选择题

氽比任何水加热的时间都（）。

A.短
B.长
C.熟得慢
D.合适

单项选择题

（）就是将原料放入水中，用大火加热至水沸，改中火加热使原料成熟的加热方法。

A.烧
B.汆
C.卤
D.煮