烧烤、烟熏食品和发霉食物对人体分别产生什么样的严重危害？

问答题烧烤、烟熏食品和发霉食物对人体分别产生什么样的严重危害？

1.问答题为何做面包时要在面粉中加入酵母？

CO₂在面包中生成气泡并使它发起来，烘烤时，CO₂进一步膨胀，使面包更松软多孔。

2.问答题酸性食物用铁锅还是砂锅煮较好？为什么？

3.问答题为什么加入强碱能帮助厨房中油腻的洗涤槽池水流通畅？

4.问答题为何说天然气较为安全的燃气之一？

5.填空题糖类包括（）、（）、（）等，虽然人体（）纤维素，但是（）对人体的（）过程具有重要（）的影响。

6.填空题直接染料与纤维分子之间以（）和（）相结合，酸性染料所含的磺酸基、羧基与蛋白纤维分子中的氨基以（）相结合，活性染料通过与纤维成（）而使纤维着色。

7.填空题香水由香精、（）和水按一定的比例配制而成。

8.填空题洗涤剂的主要成分是（），洗衣粉泡沫多少和去污力（）直接联系。

9.填空题脂肪的营养价值取决于（）、（）、（）。植物油中营养价值最高的是（）

10.填空题纤维素（）成为人类的主食，关键在于人体中（）。纤维素是（）单体通过缩合而成的天然高分子化合物，其化学组成和（）一样。