多项选择题

温度是影响精子运动和存活时间的重要因素，在较高的温度下，会使精子（）。

A.存活时间延长
B.物质代谢降低
C.活动加强
D.代谢作用加强
E.存活时间缩短

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多项选择题

牛肉肉质评定的指标主要包括（）。

A.嫩度
B.肌肉色泽
C.脂肪色泽
D.品味
E.熟肉率

多项选择题

在牛肉加工方面，一般胴体部分指的是将牛屠宰后要去掉（）。

A.骨
B.皮
C.脂肪
D.蹄
E.内脏