问答题

【X型题】啤酒的稳定性包含哪些内容。

答案： ①生物稳定性：过滤后的啤酒仍含有少量的酵母等微生物，放置一段时间后微生物重新繁殖，使啤酒出现浑浊沉淀。由于微生物原因而造...

你可能感兴趣的试题

热凝固物

答案：

从打出麦汁中分离出来的絮片叫热凝固物。由30—80/um颗粒组成。

熟啤酒

答案：

pasteurizedbeer经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。