一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。

处于谷地，沟洼地的茶园，因为海拔低，所以不容易受冷空气霜冻的危害。

构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等，而起决定作用的是（）的可溶性部分。

茶园覆盖遮阳网可以改善夏季绿茶的品质。

生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

茶叶产量的构成要素以芽重和产量的关系更密切。

揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内茶坯的温度。

（）主要采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。

茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。

因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。