是由人的一般素质加上饭店的行业素质，加上饭店管理素质而形成的
社会消费性强，物资的使用价值是以满足客人的享受为主；品种繁多，管理工作不易控制；管理过程复杂，方法灵活多样
环境审视；制定公司使命；形成长期目标；战略方案的评价与选择；战略实施；年度目标和各职能战略；战略评估与控制。
制定饭店企业战备并予以实话的过程，它包括三个部分战备分析、战备选择、战略实施
指在一定的业务技术条件下，为完成任务所必须消耗的物资数量标准
最新试题
什么是饭店管理？其主要内容是什么？
饭店安全网络由几个层面组成？
客房对客服务项目有哪些？
什么是饭店计划管理？其主要内容如何？
什么是因果分析法？
影响领导方式的因素
饭店产品的基本含义及构成是什么？它具有哪些特点？
饭店服务质量有哪些特点？
饭店组织气氛
饭店制度
