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下列有关蛋白质的叙述何者为非（）

A.蛋白质在口腔中没有消化作用
B.Trypsin在蛋白质消化中可催化由Lysine和Arginine所构成之Peptidelinkage
C.Chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由Phenylalanine，Threonine及Tryptophan所构成的Peptidelinkage
D.蛋的蛋白质为一质量优良的蛋白质

单项选择题

消瘦症（Marasmus）是饮食中缺乏（）

A.脂肪和蛋白质
B.能量
C.蛋白质
D.蛋白质及能量