不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒，仅包含虫蚀粒。

饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以及（）。

浓香型白酒的风格有哪些？

延长发酵周期可以降低糟醅酸度；相反，缩短发酵周期可以提高糟醅酸度。

原料中常见杂质主要有（）

制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。

大曲在酿酒过程中的作用有哪些？

（）是合成酒体香味成分乙酸乙酯的前体物质。

浓香型白酒酿造过程中的“吹口”，是窖内升温发酵加热气体造成膨胀的现象。

浓香型大曲酒混蒸工艺的优点是什么？