粉状洗涤剂可分为民用洗涤剂和（）

单项选择题粉状洗涤剂可分为民用洗涤剂和（）

A.商用洗涤剂
B.军用洗涤剂
C.工业洗涤剂
D.农业洗涤剂

1.单项选择题天然稳泡剂主要有明胶和（）

A.蛋白胶
B.凝胶
C.皂素
D.硅胶

2.单项选择题表面活性剂浓度越大，形成的胶束（）

A.越少
B.越多
C.越大
D.越小

3.单项选择题亲油基相同，聚氧乙烯链越长，其亲水性（）

A.越弱
B.越强
C.不变
D.无法预测

4.单项选择题对于表面活性剂溶液，临界胶束浓度越小，达到表面吸附饱和所需浓度（）

A.越低
B.越高
C.不能定性判断
D.可以定量判断

5.单项选择题在食品工业中表面活性剂用作乳化剂、分散剂和（）

A.蒸煮剂
B.施胶剂
C.稳定剂
D.润湿剂

6.单项选择题没有外力的影响液体总是趋向于成为（）

A.球体
B.正方体
C.长方体
D.四面体

7.问答题浊点定义

8.问答题无机电解质对离子型表面活性剂的影响

1.降低同浓度溶液的表面张力，
2.降低表面活性剂的cmc，
3.使溶液的最低表面张力降得更低，即达到全面增效作用。

9.问答题层状胶团的研究处于重要地位

10.问答题胶团

表面活性剂分子中的亲油基通过分子间的吸引力相互缔合在一齐，而亲水基朝向水中的胶态聚集物。