通过日晒、风吹、烘干、炒干等方法将食品脱水干燥以达到长久保存的方法称为（）。

单项选择题通过日晒、风吹、烘干、炒干等方法将食品脱水干燥以达到长久保存的方法称为（）。

A、脱水储藏
B、干燥储藏
C、普通储藏
D、特殊储藏

1.单项选择题按产权关系划分，商业企业的种类之一是（）。

A、大型商业企业
B、国有商业企业
C、代营商业企业
D、批发商业企业

2.单项选择题商品介绍的正文内容一般包括设计目的、原料配方、技术要求、工艺造型、性能特点及用途、使用方法（）等内容，至于哪些内容该写或不写，哪些内容详写或略写，应视具体商品而定。

A、使用说明
B、注意事项
C、操作程序
D、操作说明

3.单项选择题条据分（）两大类，其中第一类条据主要有请假条、留言条；第二类条据主要有借条、领条、收条、欠条。

A、说明性和凭证性
B、凭证性和说明性
C、记录性和说明性
D、记录性和凭证性

4.单项选择题商业企业组织机构是实现企业目标的（）保证。

A、组织
B、行政
C、权力
D、物质

5.单项选择题玻璃有良好的（）性能。

A、热学
B、化学
C、塑性
D、机械

6.单项选择题商业企业按其经营的范围和基本形式划分，可分为（）。

A.批发企业和零售行业
B.综合经营企业、专业经营企业、连锁经营企业
C.全民企业、集体企业、股份制企业、私营企业

7.单项选择题商业企业的利润构成公式为（）。

A.利润总额=营业利润+投资净收益+营业外收入-营业外支出+国家补贴收入
B.利润总额=营业利润+投资净收益+营业外收入-营业外支出-销售税金+国家补贴收入
C.利润总额=营业利润+投资净收益-销售税金+营业外收入-营业外支出

8.单项选择题商业应用文的内容（）。

A.可以杜撰
B.必须真实可靠
C.可以适当夸张
D.可联想虚构

9.单项选择题商业应用文的写作目的在于（）。

A.以事感人
B.以情动人
C.以理服人
D.以实告人

10.单项选择题商业行政公文的写作的特别要求是（）。

A.迅速及时
B.内容真实可靠
C.要遵循特定格式和程序
D.要注意保密