A、为人斟酒时应站在客人右侧,斟酒时,酒杯应放在餐桌上
B、斟酒的顺序是先主后宾,然后才是其他人
C、中餐里,别人斟酒的时候,也可以回敬以“叩指礼”,表示相互尊重
D、帮别人倒酒的时候,都要讲对方的酒杯斟满
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A、在社会人际交往中,无论你的喜好与否,只要你还在拼博,酒场是离不开的
B、适量饮酒,有利于健康,还能解除疲劳,放松心情
C、适量饮酒,催化感情交流
D、酒文化就是指人永远离不开酒场,所以必须积极训练自己的酒量
A、敬酒与斟酒一般按年龄大小,职务高低、宾主身份的先后顺序
B、祝酒词是西方餐桌文化中才有,而中餐中并没有祝酒词一说
C、碰杯的时候,应该让自己的酒杯低于对方的酒杯,表示你对对方的尊敬
D、当两人离得比较远的时候,用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯
A、先上茶
B、先上热菜
C、先上甜食和水果
D、先上主食
A、在中餐中,十分注重礼节,中途离席是不允许的
B、中途离开宴席时,应该和谈话圈里的每一个人一一告别
C、中途离开酒席现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉
D、酒席当中途准备离去时,应叫上认识的人一块走,而不应该独自离开
A、用餐的时候要文雅,不要从嘴里发出响声
B、用餐时,如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动,尽早去洗手间解决
C、不由分说,主动为别人夹菜、添饭
D、取菜的时候,不要左顾右盼,翻来覆去
A、勺子的主要作用是舀取菜肴、食物
B、把勺子塞到嘴里,或者反复吮吸、舔食都是失礼的表现
C、在舀取食物后,可停留片刻,汤汁不会再往下流时,再移回碗中享用
D、暂时不用的勺子应直接把它放在餐桌上
A、不论筷子上是否残留着食物,都不要去舔
B、和人交谈时,要暂时放下筷子
C、不要把筷子竖插放在食物上面
D、筷子还可以用来剔牙、挠痒等作用,非常实用
A、中餐的席位排列原则为:右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好
B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”
C、通常,在多桌宴会中,距离主桌越近,桌次越高;距离主桌越远、桌次越低
D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置,因为这是最尊贵的位置
A、碗
B、筷子
C、汤勺
D、刀叉
A、桌上的水杯应该放在菜盘左上方,酒杯放在右上方
B、桌上的水杯应该放在菜盘右上方,酒杯放在左上方
C、桌上的水杯和酒杯都应该放在菜盘左上方
D、其实怎么放都无所谓
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