巧克力制造有：原辅料的予处理、混合、精磨、精炼、调温、注模成型和包装等工艺程序。
最新试题
巧克力调温设备有哪几种？
巧克力酱料保温的目的和工艺条件是什么？
内外缸四搅拌器精炼机形成巧克力精炼哪三阶段？
简述巧克力调温测试方法。
巧克力调温工艺程序有哪些？
五辊机技术参数有哪些？
巧克力连续浇模成型的工艺技术参数有哪些？
五辊机在精磨时，主机电流表读数和辊筒表面滞留巧克力酱料说明什么问题？
连续壳模成型，巧克力物料和心体必须具备哪些特性？
精炼在巧克力制造中起何作用？
