因青茶原料偏老，纤维素含量较多，叶质较硬，韧性较强，不利于做形，为了便于造型而采取（）的方法来达到目的。

茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、风速、冻结时间关系不密切。

茶树在系统发育过程中形成四怕，包含（）。

茶树未老先衰，但骨干枝较粗壮，一般用台刈的方法改树。

采茶还应该注意手势方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

有机茶可以使用生物农药和化肥。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。

塑料薄膜大棚茶园蓬面上有5—10%的新梢达到一芽一叶初展，可提早开采。

足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。

岩茶的传统干燥方法分为（）。