单项选择题

沙拉是英文salads的译音，泛指（）。

A、开胃菜
B、凉拌菜
C、冷头盆
D、冷菜

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单项选择题

冰激凌主要是由制冷系统和（）构成。

A、加热系统
B、搅拌系统
C、循环系统
D、电热系统

单项选择题

煎制（）的原料时，应用较高的油温。

A、易成熟
B、不易成熟
C、挂蛋液
D、形状厚