单项选择题高温环境下补充蛋白质时，优质蛋白质占总蛋白质比例应不低于（）。
A.10%
B.30%
C.50%
D.70%
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1.单项选择题身体受到电离辐射后，（）的损失较多。
A.维生素C
B.钾
C.锌
D.甘油三酯
2.单项选择题高（）膳食可以减轻机体的辐射损伤。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.无机盐
3.单项选择题（）是运动员理想的能量储备形式。
A.蛋白质
B.脂肪
C.肝糖原
D.肌糖原
4.单项选择题进行击剑、射击、乒乓球等运动期间，视力活动紧张，应给予充足的（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
5.单项选择题中小学生应注意（）的摄取，以提高学习效率。
A.早餐
B.中餐
C.晚餐
D.零食
6.单项选择题（）已完成从奶类食物到谷类食物为主的过渡。
A.婴儿
B.幼儿
C.学龄前儿童
D.学龄儿童
7.单项选择题学龄前儿童宜采用（）制供给食物。
A.三餐
B.五餐
C.三餐两点
D.三餐一点
8.单项选择题营养教育是通过（），帮助个体和群体获得食物与营养知识、培养成健康生活方式的教育活动和过程。
A.合理配餐
B.提供食物
C.营养信息交流
D.宗教信仰
9.单项选择题（）中蛋白质和抗体较丰富。
A.初乳
B.过渡乳
C.成熟乳
D.炼乳
10.单项选择题人乳中的钙含量比牛乳低，但钙磷比例恰当，为（）。
A.1：2
B.2：1
C.1：4
D.4：1
