单项选择题食品卫生标准中，间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是（）
A.菌落总数、大肠菌群数
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化学物
D.水分、含氮化合物、酸价等
E.维生素、蛋白质、黄酮类等
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你可能感兴趣的试题
1.单项选择题食品卫生标准中，对人体有一定威胁或危险性的指标是（）
A.菌落总数、大肠菌群数
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化学物
D.水分、含氮化合物、酸价等
E.维生素、蛋白质、黄酮类等
2.单项选择题食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）
A.菌落总数、大肠菌群数
B.致病性微生物及其毒素等
C.植物化学物
D.水分、含氮化合物、酸价等
E.维生素、蛋白质、黄酮类等
3.单项选择题食品采用自然照明方式的食品生产车间门窗面积与地面面积之比为（）
A.1：16
B.1：8
C.1：10
D.1：5
E.1：12
4.单项选择题食品生产车间通风面积与地面面积之比不小于（）
A.1：16
B.1：8
C.1：10
D.1：5
E.1：12
5.单项选择题食品企业在重工业区选址时，要根据实际情况设置多长的防护林带（）
A.25m
B.100m
C.50m
D.500m
E.500～1000m
6.单项选择题食品企业在居民区内选址时多少米内不得有粪场和传染病院（）
A.25m
B.100m
C.50m
D.500m
E.500～1000m
7.单项选择题食品企业在居民区内选址时多少米内不得有排放尘、毒作业场所及暴露垃圾堆、露天坑或厕所（）
A.25m
B.100m
C.50m
D.500m
E.500～1000m
8.单项选择题流行病学的病因研究过程分为三个部分是（）
A.提出病因假设、描述病因假设、综合评价病因假设
B.提出病因假设并验证之、综合判定病因
C.构思病因假设、立病因假设、验证病因假设
D.提出病因假设、分析病因假设、判定病因假设
E.提出病因假设、检验病因假设、判定病因
9.单项选择题下列均是秩和检验的优点，除了（）
A.检验效率不低于通常的参数统计方法
B.不拘于总体分布
C.在分布类型不明或非正态分布时仍可以采用
D.末端无确定数值的分组资料可以用秩和检验来分析
E.统计分析比较简便且容易收集资料，在实际工作中经常被采用
10.单项选择题必需脂肪酸的食物最好来源是（）
A.植物油
B.猪油
C.动物内脏
D.瘦肉
E.鸡蛋
