单项选择题

蒸糁糊化标准一般要求蒸透，在外观上做到（）。

A.蒸熟率80%
B.整粒稍硬
C.熟而不粘

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单项选择题

下列不是形成酒花主要因素的是（）。

A.黏度
B.酒精度
C.香味成分
D.汽泡大小

单项选择题

温度与酸度的关系：升温幅度（），生酸幅度就低。

A.正比
B.反比
C.高
D.低