多项选择题

在饮食中应控制（）的摄入，脂肪提供的能量占全日总能量应低于30%。

A.胆固醇
B.脂肪
C.肉类
D.肥鸡、肘子等

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多项选择题

优质蛋白质的（）。

A.生理价值高
B.吸收好
C.利用率高
D.消化率高

多项选择题

蛋白质的重要食物来源是动物性食物，如（）等。

A.畜肉
B.鱼、虾、奶
C.素鹅
D.蛋