餐饮市场竞争结构着重研究餐饮需求结构、供给结构以及（）。

“一方水土养一方人”这句话说明餐饮市场具有（）

目前在我国已较为普遍发展，特别是在种植业和养殖业中已广泛流行的餐饮业与农业关联的组织形式是（）

餐饮市场机制在各种市场要素相互作用的过程中发挥调节作用，指的是它所具有的（）

餐饮市场结构分类主要有竞争结构、（）、餐类结构、餐式结构及菜式结构、餐饮供给市场中的企业所有制结构和经营业态结构。

影响餐饮市场竞争结构状况的首要因素是（）

餐饮需求弹性可具体划分为餐饮需求价格弹性和餐饮需求收入弹性，前者反映餐饮需求量对价格变动的敏感程度，后者反映餐饮需求量变动对（）的敏感程度。

日本餐饮业的主要特点之一是餐饮口味趋向于（）

餐饮业态包括三层含义：业态的选择、（）和商品构成。

一般而言，“业态”是指（）