在业态的生命周期中，企业的市场占有率稳定或下降，投资收益率下降的是（）

餐饮产品的价值是凝结在餐饮商品中的无差别的（），其价值量的大小是耗费、体现、凝固在这个产品中的劳动量的大小。

一般而言，“业态”是指（）

餐饮产品开发与创新的过程主要有构思、（）、研制设计、试销以及上市等五个阶段。

餐饮业态包括三层含义：业态的选择、（）和商品构成。

餐饮产品本身的功能是餐饮产品的（）

餐饮产品是一种特殊产品，其特殊性主要体现在整体性、生产性与服务性相统一、对设备设施的依赖性、生产与消费的不可分割性、（）和文化艺术性等方面。

餐饮文化

餐饮经济学以研究餐饮企业在从事产品及服务的生产、交换、消费的过程中形成的交往关系、交易关系及（）为研究对象。

常用的餐饮市场预测方法有定性分析和（）两种。