单项选择题玛圭龙舌兰的根茎是主要制做()的原料。
A、白兰地
B、特吉拉
C、麦曲酒
D、红曲酒
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1.单项选择题经巴氏杀菌后的熟啤酒稳定性好,保持期可达()个月。
A、3
B、6
C、8
D、12
2.单项选择题调酒师应该在客人抵达()分钟内问候他们。
A、1
B、2
C、3
D、10
3.单项选择题啤酒的最大特点是()。
A、酒精度低
B、营养丰富
C、富含泡沫和二氧化碳
D、热量值高
4.单项选择题啤酒起源于()。
A、古罗马
B、古埃及
C、法国
D、德国
5.单项选择题在发酵过程中,当酒度达到()Vol.时,酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。
A、10-12
B、12-14
C、13―15
D、12-15
6.单项选择题烈酒的洒度在()Vol.以上。
A、20
B、30
C、40
D、50
7.单项选择题又称为香甜酒的是()
A、餐前酒
B、佐餐酒
C、甜食酒
D、利口酒
8.单项选择题产自荷兰的()翻译成中文是鸡蛋白兰地。
A、Clock
B、Advocaat
C、Dun
D、Drambuie
9.单项选择题原产于南斯拉夫的()翻译成中文是野樱桃酒。
A、Sugarcane
B、Maraschino
C、Orange
D、Apple
10.单项选择题产自意大利的()翻译成中文是嘉利安露酒。
A、CuttyWine
B、Bourbon
C、ItishKing
D、Galliano