单项选择题调酒师应该在客人抵达()分钟内问候他们。
A、1
B、2
C、3
D、10
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1.单项选择题啤酒的最大特点是()。
A、酒精度低
B、营养丰富
C、富含泡沫和二氧化碳
D、热量值高
2.单项选择题啤酒起源于()。
A、古罗马
B、古埃及
C、法国
D、德国
3.单项选择题在发酵过程中,当酒度达到()Vol.时,酒液中的乙醇会使酵母停止活动而终止发酵。
A、10-12
B、12-14
C、13―15
D、12-15
4.单项选择题烈酒的洒度在()Vol.以上。
A、20
B、30
C、40
D、50
5.单项选择题又称为香甜酒的是()
A、餐前酒
B、佐餐酒
C、甜食酒
D、利口酒
6.单项选择题产自荷兰的()翻译成中文是鸡蛋白兰地。
A、Clock
B、Advocaat
C、Dun
D、Drambuie
7.单项选择题原产于南斯拉夫的()翻译成中文是野樱桃酒。
A、Sugarcane
B、Maraschino
C、Orange
D、Apple
8.单项选择题产自意大利的()翻译成中文是嘉利安露酒。
A、CuttyWine
B、Bourbon
C、ItishKing
D、Galliano
9.单项选择题餐前鸡尾酒通常()。
A、含糖分较少,口味或酸或干烈
B、口味极其甜腻
C、不含酒精
D、以果汁为主
10.单项选择题鸡尾酒“金汤力”使用()调制的。
A、金酒、汤力水
B、金酒、巴黎水
C、金酒、矿泉水
D、金酒、苏打水