单项选择题用摩卡壶制作咖啡，使用的研磨度为（）。
A、粗度研磨
B、细度研磨
C、意式研磨
D、中度研磨
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1.单项选择题咖啡的故乡是哪里？（）
A、亚洲
B、非洲
C、欧洲
D、南美洲
2.单项选择题已腐败的发酵咖啡豆称为什么？（）
A、褐豆
B、灰豆
C、腐豆
D、黑豆
3.单项选择题是哪个国家的人将咖啡带到亚洲的？（）
A.印度
B.法国
C.英国
D.荷兰
4.单项选择题世界上最好的咖啡产于哪里？（）
A.牙买加
B.英国
C.土耳其
D.美国
5.单项选择题下列饮品容量为250ml的有（）。
A.爱尔兰香味咖啡
B.皇家咖啡
C.清凉世界
D.鲜梨汁
6.单项选择题世界上咖啡产量最多的是哪个国家？（）
A、美国
B、英国
C、巴西
D、中国
7.问答题单品咖啡冲煮的方法请试述三种：
8.问答题请试述正确的压粉姿势和铺粉姿势：
9.问答题咖啡豆保存的正确方法是：
10.问答题请试述关于萃取时过快与过慢应考虑的问题：
最新试题
检查研磨机刀盘/刀片中是否卡住物体（异物）时，第一步应该做什么（）？
题型：单项选择题
使用滤纸冲煮咖啡时，下列哪一项是需要考虑的最重要特性（）？
题型：单项选择题
下列哪一陈述最能说明与18%和22%的可萃取溶出物比率对应的垂线的用途（）？
题型：单项选择题
咖啡粉中的有机酸和甜味化合物通常（）。
题型：单项选择题
制定新品咖啡的制作方法，应包括：（）。
题型：单项选择题
使用滴漏或压滤方法冲煮时，选用细研磨刻度会产生什么影响（）？
题型：单项选择题
虹吸壶垫片通常不是（）材质。
题型：单项选择题
保持所有其他参数不变，轻度烘焙与中度烘焙相比，（）。
题型：单项选择题
法压壶的清洁要注意清洁干净（）。
题型：单项选择题
以下不是虹吸壶常见容量的是（）。
题型：单项选择题