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填空题粮油原料的清理方法主要有（），（），（），（），（）和（）。

参考答案： 风选；筛选；重力分选（比重去石）；精选；磁选；表面处理（撞击）

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1.填空题薄皮小麦出粉率高，加工适性好，主要因为（），（）和（）等。

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2.填空题小麦水分调节的形式有（）和（）等。

参考答案：室温水分调节；高温水分调节

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参考答案：

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